О нас

О нас

Компания-импортер ведущих мировых производителей пищевых добавок для мясоперерабатывающей, молочной, кондитерской промышленностей и ингредиентов для производства кормов для животных.

img

Компания

Специи и Технологии

В спектр услуг компании входит продажа изготовленных по инновационным технологиям функциональных препаратов и смесей специй, а так же технологические разработки, консультации и технологическая поддержка.
Наша компания является эксклюзивным импортером итальянской фирмы Campus, компании-лидера в разработке и производстве инновационных функциональных ингредиентов для мясной и пищевой промышленности.
Так же основными нашими поставщиками являются компании из Австрии, Германии, Дании и других Европейских стран.
В перечень предлагаемых продуктов входят: смеси специй и их экстракты; улучшители вкуса и ароматизаторы на натуральной основе; высокофункциональные влагосвязующие и эмульгирующие препараты; усилители цвета и красители на натуральной основе; комбинированные продукты из вышеназванных ингредиентов; широкий выбор функциональных препаратов для производства всех видов колбас; маринады, декоративные специи и функциональные препараты для производства полуфабрикатов.

Компания ООО «Специи и Технологии» предлагает ингредиенты для мясной промышленности, среди них большой выбор специй, маринадов и других натуральных добавок для приготовления вкусных, качественных продуктов. В перечень продукции входят функциональные добавки для колбас, натуральные красители, белки животного происхождения. Вся продукция сертифицирована и соответствует европейским стандартам пищевой промышленности.

Из рассольных маринадов хорошо себя зарекомендовал Брайнтекс Бекон. Он оптимально используется в приготовлении ветчины и бекона. Препарат Хем 100 добавляют при выпуске цельномышечных продуктов: корейки, грудинки, окорока и др. Компания реализует функциональный препарат «Витегра» - для производства мясных гранул без добавления соли; и Промул 20 TXP – продукт для создания жировых и мясных эмульсий в холодной воде. Добавки реализуются благодаря прямым поставкам из Италии и Австрии.

Основу содержания качественных колбасных изделий и сосисок составляет натуральная белковая основа. Компания ООО «Специи и Технологии» располагает большим выбором пищевых белковых веществ, протеинов для приготовления ароматных мясных изделий. В ассортименте представлены добавки пищевые для колбасного производства. Из каталога продукции покупатель может оценить достоинства микронизированного свиного белка Инжектаром 95 – экстракта из свинины, улучшающего структуру и снижающую время приготовления мясного продукта. В продаже также есть свиноговяжьи белки Promit 2500-3000, использование которых обеспечивает приготовление вареных, сырокопченых колбас по выгодным и эффективным технологиям. Протеин Пробиф 100 реализуется без дополнительных пищевых добавок, способен удерживать влагу и придавать колбасным изделиям необходимую текстуру.

Из стабилизаторов структуры компания предлагает купить Текстуру 500 TXP и Реактин 1, которые придают продукции аппетитный вид и приятный товарную форму. Сосиски, другие мясные продукты, приготовленные с добавлением этих веществ, не будут распадаться при варке и сохраняют свой вкус даже при значительных термических нагрузках. Клетчатка для мясной промышленности Фибра 110 состоит из высококачественного натурального волокна. Она оптимально подходит для производства деликатесных колбас, а растительный экстракт Эстратто придает колбасе товарный вид, без ущерба ее качеству. Щепа для копчения купить так же вы сможете у нас! Возможна доставка на предприятия коптильной буковой щепы «Карпатия».

Компания ООО «Специи и Технологии» оказывает клиентам всестороннюю поддержку по эффективному использованию ингредиентов для приготовления качественной колбасы и других мясных полуфабрикатов. Вся продукция реализуется в прочной, герметичной упаковке. Добавки в мясной промышленности не содержат ГМО и абсолютно безопасны для человека. Приготовление сосисок колбас и др. продуктов к ежедневному или праздничному столу теперь становится проще и экономически выгодней. ООО «Специи и Технологии» - продуманные технологии для качественных и аппетитных мясных изделий!

Наши сферы

Услуги

Доверьте свой бизнес профессиональной команде!

Продажа пищевых добавок

2009-2020

Компания ООО «Специи и Технологии» основана в 2009 году. Основным направлением деятельности компании является оптовая продажа пищевых добавок для мясоперерабатывающей, молочной, кондитерской и ингредиентов для производства кормов для животных. На данный момент ООО «Специи и Технологии» является эксклюзивным импортером компаний-ведущих мировых лидеров.

Обслуживание клиентов

2009-2020

Компания ООО «Специи и Технологии» на протяжении 10 лет обеспечивает высокое качество обслуживания своих клиентов, обращая внимание даже на мелкие нюансы. В штате компании работают высококвалифицированные инженера-технологи, специализирующиеся на различных направлениях – мясное, молочное, кондитерское производство и ингредиенты для производства кормов для животных (направление Pet Food).

Технологическая поддержка

2009-2020

Технологи нашей компании постоянно готовы оказать максимальную технологическую поддержку на производствах наших клиентов, как дистанционно, так и с выездом на предприятие заказчика. Компания ООО «Специи и Технологии» оказывает клиентам всестороннюю поддержку по эффективному использованию ингредиентов для приготовления качественных колбасных изделий и прочих полуфабрикатов. Мы всегда открыты для сотрудничества.

Готовы к сотрудничеству ?

Наша продукция

Производители

Компания ООО "СПЕЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ" является эксклюзивным импортером таких фирм как Campus, Galactic, J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co ( Германия ) JRS, а так же Schridde.

  • пшеничные волокна
  • яблочные волокна
  • бамбуковые волокна
  • овсяные волокна
  • гороховые волокна
  • картофельные волокна
  • псиллиум 

J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH & Co.KG JRS (Германия)

предлагает высококачественные, экологически чистые растительные клетчатки и продукцию на их основе: пшеничные волокна; яблочные волокна; бамбуковые волокна; овсяные волокна; гороховые волокна; картофельные волокна. А так же: псиллиум от средней до самой высокой очистки; порошковая целлюлоза; коллоидные системы; микрокристаллическая целлюлоза; целлюлозные компаунды.

Компания JRS (Германия) имеет сертифицированный контроль качества выпускаемой продукции в соответствии с ISO, HACCP, PEFC, что служит гарантией наивысшего качества натуральных продуктов и более эффективного производства. Для потребителя данного продукта имеется целый ряд преимуществ в отличие от товара, предлагаемого рынком Украины, а именно:
  стабильно высокое качество;
  «Зеленая концепция» компании JRS гарантирует использование функциональных возможностей возобновляемого экологически чистого растительного сырья;
  огромный ассортимент продукции, различных фракций волокон, для применения во всех отраслях пищевой промышленности;
  нейтральный вкус и цвет позволяют применять клетчатку в большом спектре пищевых продуктов

  • Функциональные волокна
  • Антиокислители
  • Ароматические смеси
  • Красители
  • Экстракты специй
  • Растительные клетчатки

Campus Srl (Италия) - лидер  в разработке и производстве инновационных функциональных ингредиентов  для мясной и молочной промышленности!

  • Молочная кислота / Лактаты
  • Продуктовые смеси для мяса
  • Чистая этикетка
  • Бактериоцины
  • Лактат кальция
  • Молочно-кислые бактерии

Galactic (Бельгия)

Вот уже более 20-ти лет является одним из мировых лидеров в области биотехнологии разрабатывая натуральные решения для рынков продуктов питания, кормов, личной гигиены и медицинского обслуживания, и для других отраслей промышленности. Опираясь на ценный опыт процесса ферментации молочной кислоты и других производных, компания Galactic постоянно развивает устойчивые, инновационные и безопасные для здоровья решения в области безопасности пищевых продуктов, и экологически чистой химии. Со штаб-квартирой и инновационным кампусом в Бельгии, производственными объектами в Соединенных Штатах Америки (Милуоки), Китае (Бэнбу) и Европе (Эсканафль) и офисами продаж в Бельгии (Брюссель)Японии (Токио) и Бразилии (Куритиба),  штат сотрудников Galactic , состоящий из 350 человек, трудится на пяти континентах. Построение тесных связей с  дистрибьюторами и клиентами помогает компании применять инновационный и ориентированный на поиск решений подход. Galactic является результатом совместной работы финансовых партнеров, которые твердо верят в проект, успешных исследователей и прогрессивно мыслящих людей, стремящихся к совершенству.

  • Вкусоароматические добавки
  • Функциональные смеси
  • Ароматизаторы
  • Полимерные и желатиновые покрытия

КОМПАНИЯ «Schridde GmbH & Co.KG» (Германия) БЫЛА ОСНОВАНА В 1973 ГОДУ ОТТО ШРИДДЕ, КОТОРЫЙ В ТЕЧЕНИЕ МНОГИХ ЛЕТ РАБОТАЛ В ОТРАСЛИ ПОСТАВОК ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

Качественные пряности и современные технологии производства в сочетании с опытом были и остаются фундаментом успеха компании. Продукция компании широко представлена в Европе и странах Азии, а также благодаря успешному сотрудничеству с компанией «Ингредиенты ГмбХ» компания «Schridde» начала своё сотрудничество с российскими производителями мясной продукции. Таким образом, компания «Schridde» зарекомендовала себя надёжным и компетентным партнёром.

Клиенты

Наши клиенты

Ингредиенты для пищевой промышленности

Вы создали идеальный продукт, но ему не хватает изюминки? Недостаточно яркий вкус или красивый цвет? Мы предлагаем вам простое решение этой задачи. Наша компания является одним из крупнейших в Украине импортеров ингредиентов для пищевой промышленности. Наша продукция – нотка совершенства в ваших рецептах!

Применение пищевых добавок в пищевой промышленности

Пищевые добавки – это разновидность ингредиентов для пищевой промышленности, которые используют для улучшения или получения требуемых характеристик продукта:

  • Продления срока годности;
  • стабилизации цвета и вкуса;
  • усиления вкусовых качеств;
  • получения нужной консистенции или визуальных качеств.

Применение пищевых добавок в пищевой промышленности началось довольно давно – соль, сахар, лимонная кислота, двуокись серы – хорошо известные и часто используемые.
Развитие отрасли пищевых добавок вызвано потребностями промышленного производства различной продукции: объемы изготовления, сроки транспортировки и условия продаж требуют улучшения качеств продукта. Это гарантирует потребительскую безопасность и привлекательный внешний вид товара от заготовки сырья до попадания готового изделия к конечному потребителю.
Целесообразность применения ингредиентов для пищевой промышленности определяется необходимостью технологического процесса и соответствием нормам, а также безвредностью для покупателя.

Наше предложение
Компания Spices Technology — это огромный выбор компонентов для мясной, молочной и кондитерской промышленности, а так же добавки для производства кормов для животных. Наша продукция – это лучшие функциональные препараты, созданные на современном оборудовании.

Ингредиенты для мясоперерабатывающей промышленности

Применение ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности происходит на различных стадиях производства и упаковки продукции.

В нашем ассортименте вы найдете:

  • Растительную клетчатку (Суперфайбер Плюс) – применяется для предотвращения удаления влаги из упаковки колбас и сосисок при вакумации, в конце процесса массирования и при термообработке.
  • Псилиум – выполняет влагоудерживающую и загустительную функцию в мясных изделиях.
  • Метилцеллюлоза — создают плотную консистенцию в мясных рубленых начинках, в сардельках и сосисках эконом класса.
  • Бамбуковые, картофельные и пшеничные волокна, порошкообразная целлюлоза – используют для гидратации и поглощения лишних жиров в колбасах и полуфабрикатах.
  • Овсяные волокна – применяют как заменитель жира при производстве колбас, фарша. Может выполнять функцию гидратации и поглощения жиров.
  • Щепа задействована в процессе копчения мясных и рыбных продуктов.
  • Стабилизаторы цвета, не имеющие индекса Е, безопасны и применяют для всех видов колбас.
  • Пищевые композиции для инъектирования – смеси для производства натуральных и маринованных полуфабрикатов и фарша, готовых продуктов и колбасных изделий, имеющие свойства консервантов и влагоудерживающие характеристики.
  • Натуральные ароматизаторы и усилители вкуса – придают естественные вкусовые и ароматические свойства, присущие высококачественным продуктам, усиливают вкус.
  • Комплексные препараты и смеси специй для полукопченых и варено-копченых колбас, вареных колбас сосисок и сарделек.
  • Функциональные продукты и вкусоароматические смеси для с/к и с/в колбас – несколько видов композиций с различными вкусовыми направлениями.
  • Функциональные композиции для производства с/к продуктов – на основе сахаров и специй для придания неординарных вкусовых качеств.
  • Функциональные продукты и эмульгаторы применяют для рецептов с большим содержанием жиров, стабилизации сала в колбасах и в виде эмульгаторов в паштетах.
  • Стабилизаторы структур — придают плотность продукту, эластичность и увеличивают влагопоглощение.
  • Консерванты и антиокислители – не влияют на конечный продукт в плане вкусоароматических показателей, предотвращают процесс гниения и прокисания.
  • VEGAN – компоненты для приготовления сосисок и колбас, улучшающие вкусовые свойства вегетарианского продукта.

Отметим, что некоторые добавки могут использоваться в нескольких отраслях пищевой промышленности одновременно.

Пищевые добавки для молочной промышленности

Разнообразие добавок в молочной промышленности позволяет достичь нужных показателей товарной продукции и сохранить эти качества для покупателя. Среди наших добавок в молочной промышленности:

  • Растительная, пшеничная клетчатка – влагосвязующая способность, стабилизация текстуры и эмульгация;
  • Бамбуковые волокна – имеют гидратационные свойства и поглощения жиров;
  • Консерванты и антиокислители – являются универсальными для любой продукции, не меняют вкус и аромат конечного продукта.

Ассортимент пищевых добавок для молочной промышленности менее разнообразен, что обусловлено спросом и потребностями отрасли.

Ингредиенты для кондитерской промышленности

Ингредиенты для кондитерской промышленности включают в себя так же и ингредиенты для хлебопекарной промышленности:

  • Метиллцелюлоза – создает плотность мясной начинки.
  • Коллоидные системы – применяют в производстве различных начинок и кремов для выпечки, улучшает консистенцию и вкусовые качества.
  • Яблочная клетчатка – применяют как ингредиент для хлебопекарной промышленности и для кондитерских целей.
  • Пшеничные волокна применяют при изготовлении полуфабрикатов.
  • Овсяные и картофельные волокна – для изготовления теста и полуфабрикатов в тестовой оболочке.

Почему покупать у нас – выгодно:

  • Только сертифицированная продукция;
  • компоненты при соблюдении норм употребления безвредны для организма человека;
  • ваша продукция станет вкуснее, а значит – популярнее;
  • при минимальных затратах продуктивность производства возрастет;
  • ваш заработок увеличится.
Контакты

Контакты

Главный офис:
49027 г. Днипро, улица Ивана Акинфиева, 18 офис Г311

Почтовый адрес:
49005, г. Днипро, а/я 506

+38 (056) 787-05-14
Региональные склады и представительства:

г. Хмельницкий:ФОП «Черевкова Н.А.»
+38 (067) 381-23-55

г. Харьков: ООО «Виктория»
+38 (057) 716-97-67
+38 (050) 524-99-15

г. Тернополь: ФОП «Новак Тамара Владимировна»
+38 (050) 437-70-47

г. Черновцы, ул. Машиноcтроителей, 26
ООО «Вуд Трейд»
+38 (0372) 54-81-90
+38 (050) 374-03-74

г. Одесса и г. Николаев: Степанов Михаил Александрович
+38 (095) 563-11-41

Отправить сообщение