Комплексные препараты и смеси специй для полукопченых и варено-копченых колбас
Комплексные препараты и смеси специй для полукопченых и варено-копченых колбас
Комплексные препараты и смеси специй для полукопченых и варено-копченых колбас
Комплексные препараты и смеси специй для полукопченых и варено-копченых колбас
| Назва | Функціональний напрямок | Норма витрат, г/кг фаршу | Вага упаковки, кг |
| Сервелат Мускатний Комбі | Комплексна суміш, з яскравими нотками мускатного горіху та мацису, доповнена білим перцем. Підходить для усіх видів рецептур. | 10-12 | 2 |
| Карпатська комбі | Комплексна суміш прянощів на основі білого та чорного перців. Має виразну нотку мускатного цвіту та аромату диму. Для стандартних та преміум рецептур. | 7-8 | 2 |
| Зоммервурст комбі | Комплексна суміш прянощів на основі черного та духмяного перців, мацису, коріандру. Має виразну нотку диму. Для всіх видів рецептур. | 10 | 2 |
| Глогівська міксаром | Суміш прянощів на основі мускатного горіху, з додаванням білого та чорного перців, а також коріандру. Для стандартних та преміум рецептур. | 6-8 | 2 |
| Джамбульська Комбі | Яскрава комплексна суміш з нотками білого і духмяного перцю, доповнена перцем чилі. Володіє яскраво вираженим ароматом диму. Підходить для економ та стандартних рецептур. | 5-6 | 2 |
| Краківська нова Комбі | Комплексна суміш з нотками білого та духмяного перцю. Володіє яскраво вираженим мясним ароматом. Підходить для рецептур економ з замінами та середніх. | 8-10 | 2 |
| Ковбаски міксаром | Типова суміш прянощів на основі білого та чорного перців, з додаванням коріандру та мускатного горіху . Для стандартних та преміум рецептур. | 7-9 | 2 |
