Овсяные волокна
Овсяные волокна

Овсяные волокна

Овсяные волокна

Назва Функціональний напрямок Норма витрат Вага упаковки, кг
VITACEL PLUS HF 0010 Це добре збалансована комбінація з розчинних і не розчинних рослинних волокон, яка використовується як наповнювач або замінник жиру при виробництві м'ясних фаршу, варених і напівкопчених ковбас.При цьому нерозчинні баластні речовини виконують роль відновлення і поліпшення структури продукту при заміщенні жирової складової, в той час як розчинні речовини надають еластичність продукту та смакові сприятливі сенсорні відчуття. Застосовується у вигляді емульсії 1: 4 за рец. 15
VITACEL HF 401 Вівсяна клітковина пропонується до використання в багатьох областях харчової промисловості гідратація 1:4; поглинання жиру 1:3; фракція - 400 мкм для виробів з тіста, напівфабрикатів в тістовій оболонці, ковбас та сосисок. 1-2% 10
Главный офис
+38 (050) 488-81-48